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  匿名 最佳答案

  直線形吧臺
  直線形吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認為，一個服務(wù)人員能有效控制的吧臺最長是3米。如果吧臺太長，服務(wù)人員就要增加，這樣才能掌控現(xiàn)場服務(wù)。
  “U”形吧臺
  這種吧臺一般安排三個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在“U”形吧臺的中間可以設(shè)置一個島形儲藏室用來存人用品和放置冰箱。
  環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺
  環(huán)形吧臺或中空方形吧臺的中部應(yīng)設(shè)計一個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展示酒類，也能為顧客提供較大的空間，但它使服務(wù)難度增大。若只有一個服務(wù)人員，則他必需照看四個區(qū)域，這樣就會導致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。

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  匿名 2021-08-20 09:56

  一般都是直的

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  匿名 2021-08-20 11:14

  直線和環(huán)形都很常見

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