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  匿名 最佳答案

  一、餐飲店面裝修設(shè)計，門面的裝飾至關(guān)重要，一般商業(yè)性門店量大面廣，經(jīng)營服務(wù)的項目和種類繁多，店面裝潢并且由于在城市中所處的環(huán)境各異，其規(guī)模和設(shè)施的標準也各有不同，因此，對店面裝修設(shè)計的內(nèi)容和具體要求也就不可能規(guī)定出統(tǒng)一的標準。店面裝修正如辦公室裝修設(shè)計有辦公室裝修設(shè)計的基本要求，臥室裝修設(shè)計有臥室裝修設(shè)計的要求，所以餐飲店面裝修也不例外。
  
  二、餐飲店面的立面造型與周圍建筑的形式和風格應(yīng)基本統(tǒng)一;墻面劃分與建筑物的體量、比例及立面尺度的關(guān)系較為適宜;餐飲店面裝修的各種形式美因素的組合，應(yīng)做到重點突出，主從明確，對比變化富有節(jié)奏和韻律感店面裝潢。
  
  三、餐飲店面的人口與櫥窗是店面的重點部位，其位置、尺寸及布置方式要根據(jù)商店的平面形式、地段環(huán)境、店面寬度等具體條件確定。商店人口和櫥窗與匾牌、廣告、標志及店徽等的位置尺度店面裝潢相宜并有明顯的識別性與導向性。
  
  四、餐飲店面充分利用并組織好店面的邊緣空間，如商店前沿騎樓、柱廊、懸挑雨篷下的臨街活動空間等。這些邊緣空間，即是商店室內(nèi)空間的向外擴展，又是室外商業(yè)街道的向內(nèi)延伸，是商場內(nèi)部與外部環(huán)境的中介空間，也是人流集散、滯留和街巷人行步道系統(tǒng)的空間節(jié)點。這種空間應(yīng)具有開敞、靈活、方便購物并可供人稍事休憩及觀覽的功能特點。
  
  五、餐飲店面裝修的色彩處理，對完美店面的造形效果起著重要作用。餐飲店面裝修應(yīng)充分運用色彩的對比與和諧，以達到加強造型的藝術(shù)特點，豐富造型的效果，創(chuàng)造較理想的視覺魅力。在一般情況下，店面的色彩基調(diào)以高明度暖色調(diào)為宜，突出的構(gòu)件或重點部位可依其形體特點及體現(xiàn)商業(yè)建筑裝飾氣氛的需要，配以相應(yīng)的對比色彩。為突出商店的識別性，店面的牌、標徽圖案及標志物等，還可類繁多，店面裝修應(yīng)正確地運用材料的質(zhì)感、紋理和自然色彩。餐飲店面裝修同時，餐飲店面裝飾基本上同于建筑外墻及屋面裝飾，應(yīng)考慮其材質(zhì)堅固耐用，能夠抵御風雨侵襲并有一定的抗曝曬、餐飲店面裝潢抗冰凍及抗腐蝕能力。采用高純度的鮮明色彩，給人以醒目的展示。

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  匿名 2021-08-20 16:01

  餐飲店面設(shè)計餐飲店面裝修的要點是：有創(chuàng)意，有個性，搶眼睛，讓過路的人注意、吸引進來。設(shè)計的好處可直接影響到生意的經(jīng)營狀況?？梢杂弥卑椎氖址?，告訴人們你是賣什么的，也可用曖昧的手法，叫人看不明白，反而會進來。用色彩、燈光、造型、來體現(xiàn)你的創(chuàng)意設(shè)計，平面構(gòu)成、圓雕、浮雕、對比、協(xié)調(diào)，在于與眾不同。
  餐飲店面設(shè)計策劃大師提醒更需要我們?nèi)プ⒁獠惋嬁臻g的功能區(qū)域，因為齊全的功能區(qū)域才能夠帶給消費者全新的消費體驗和心靈上的感受。餐飲空間主要由餐飲區(qū)、廚房區(qū)、衛(wèi)生設(shè)施、衣帽間、門廳或休息前廳構(gòu)成；這些功能區(qū)與設(shè)施構(gòu)成了完整的餐飲功能。餐飲空間的各個部分之間按照某種特定的關(guān)系有機地組合在一起，無論該空間為單層還是多層，規(guī)模大小均可以在設(shè)計的時候事先采用功能分析圖來表達各個部分之間的關(guān)系。
  餐飲店面設(shè)計要求主要有一下幾點：
  1、定位準確：不同的定位決定了不同的設(shè)計風格。
  2、重視流線設(shè)計：如果條件允許，散席與包間最好分設(shè)入口，設(shè)計中要盡可能考慮這一因素。同時，服務(wù)流線避免與客人通道交叉。
  3、確定恰當?shù)囊?guī)模和比例：掌握消費者心理很重要，許多到高級餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氣氛受到干擾。
  6、注重保護客人的隱私：目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客從留有相對私秘的空間。
  7、包間設(shè)計應(yīng)避免的問題 1、包間的門不要相對，盡3、桌子不要正對包間門，否則，其他客人從過道一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚。
  5、盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化：因為不但會降低空間的利用率，還會導致客有摔跤事故的發(fā)生，選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間。
  4、可考慮少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺：因為大部分客人都不會到酒水服務(wù)臺點酒或結(jié)賬，很大的服務(wù)臺只會占用有限的空間，因此在比較隱蔽的位置設(shè)置一個很小的結(jié)賬臺即可。
  9、重視通風及排煙，散席與包間都需要有良好的通風及排煙設(shè)施。在設(shè)計酒店的設(shè)備時要特別注意這一問題。廚房負壓不夠是常見的問題之一。另一通風的問題是出風口正對客人或餐桌，影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。

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