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5條回答

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  匿名 最佳答案

  1.風(fēng)格盡量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。根據(jù)火鍋店的規(guī)模來選擇選擇以下設(shè)備:火鍋爐，火鍋餐桌，切肉機，洗菜機，開水桶或者開水器，消毒柜，不銹鋼廚具等，
  2.火鍋店的大廳設(shè)計很重要，因為大廳是顧客進入店里的第一印象，又是顧客的就餐區(qū)，所以一定要根據(jù)人體工程學(xué)合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。
  3.餐桌可以選擇圓形的，一般可以坐下10個人左右，因為火鍋一般是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計方案來決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計也同樣很重要，燈光的設(shè)計盡量以暖色為主，這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。
  4.火鍋店裝修時要注意店里的排風(fēng)，用電的注意電流量，不夠的話會經(jīng)常跳閘，火鍋店很簡單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣。你要注意肉的質(zhì)量很重要，肉質(zhì)不好，湯不好，不會有回頭客的。在火鍋店裝修的時候，還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況，因為顧客有的時候可能會去廚房，如果廚房的衛(wèi)生很不好，那么就會給顧客留下很差的印象，從而就會嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候，應(yīng)當做好除蠅準備。還有整個做飯的每個細節(jié)，要做到層層把關(guān)，每個細節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作。
  5.根據(jù)火鍋的特性不同，選擇恰當裝飾品裝飾，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重，一般情況下，火鍋分為:麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個人式涮涮火鍋等幾種，每類型的火鍋對應(yīng)火鍋店所營造氣氛不一樣，根據(jù)不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。希望可以幫到你

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  匿名 2021-08-20 11:00

  據(jù)我所知，最好安裝無煙火鍋桌。無煙火鍋桌可以把火鍋的味道跟氣體抽走然后排到外面。這樣一來可以讓火鍋的香味起到宣傳作用，也能保證火鍋味不會沾到客人身上。希望我的回答能夠幫助到你。

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  匿名 2021-08-20 11:51

  但是要根據(jù)你的實際需要，比如要多少風(fēng)量（跟餐桌數(shù)有關(guān)），要多少風(fēng)壓（跟管道布置及管道截面有關(guān)），要多少噪音（與環(huán)境因素有關(guān)），要多少功率（耗電量），要準備投入多少資金，綜合這些因素選型就行。 未必一定要軸流風(fēng)機，但是軸流風(fēng)機是一個選項。不過通常軸流風(fēng)機風(fēng)量風(fēng)壓都挺大的，而且噪音耗電量也不小。你自己考慮吧。

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  匿名 2021-08-20 13:03

  1.就火鍋店的裝修設(shè)計整體風(fēng)格來說，應(yīng)當顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的火鍋店設(shè)計，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費，費用會比較高?？梢愿鶕?jù)火鍋店的消費檔次來確定方案，如果是一般的低消費店，那么風(fēng)格盡量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。根據(jù)火鍋店的規(guī)模來選擇選擇以下設(shè)備：火鍋爐，火鍋餐桌，切肉機，洗菜機，開水桶或者開水器，消毒柜，不銹鋼廚具等，
  2.火鍋店的大廳設(shè)計很重要，因為大廳是顧客進入店里的第一印象，又是顧客的就餐區(qū)，所以一定要根據(jù)人體工程學(xué)合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。
  3.餐桌可以選擇圓形的，一般可以坐下10個人左右，因為火鍋一般是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計方案來決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計也同樣很重要，燈光的設(shè)計盡量以暖色為主，這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。
  4.火鍋店裝修時要注意店里的排風(fēng)，用電的注意電流量，不夠的話會經(jīng)常跳閘，火鍋店很簡單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣。你要注意肉的質(zhì)量很重要，肉質(zhì)不好，湯不好，不會有回頭客的。在火鍋店裝修的時候，還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況，因為顧客有的時候可能會去廚房，如果廚房的衛(wèi)生很不好，那么就會給顧客留下很差的印象，從而就會嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候，應(yīng)當做好除蠅準備。還有整個做飯的每個細節(jié)，要做到層層把關(guān)，每個細節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作。
  5.根據(jù)火鍋的特性不同，選擇恰當裝飾品裝飾，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重，火鍋分為：麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個人式涮涮火鍋等幾種，每類型的火鍋對應(yīng)火鍋店所營造氣氛不一樣，根據(jù)不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。

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  匿名 2021-08-20 14:02

  1.就火鍋店的裝修設(shè)計整體風(fēng)格來說，應(yīng)當顯得很大氣，不俗套，
  2.火鍋店的大廳設(shè)計很重要，因為大廳是顧客進入店里的第一印象，又是顧客的就餐區(qū)，所以一定要根據(jù)人體工程學(xué)合理布置，盡量方便顧客就餐
  3.餐桌可以選擇圓形的，一般可以坐下10個人左右，因為火鍋一般是聚餐形式的比較多
  4.火鍋店裝修時要注意店里的排風(fēng)，用電的注意電流量，不夠的話會經(jīng)常跳閘，火鍋店很簡單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣
  5.根據(jù)火鍋的特性不同，選擇恰當裝飾品裝飾，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重，一般情況下，火鍋分為:麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個人式涮涮火鍋等幾種，每類型的火鍋對應(yīng)火鍋店所營造氣氛不一樣，根據(jù)不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。僅供參考。

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