3條回答
匿名 最佳答案
咖啡屋室內設計開一家咖啡館很容易,只要有經費預算就可以,但經營咖啡館很難,要成功需要許多條件(說成功太嚴肅,存活下來或達損益平衡),由于咖啡館開支項目多、報酬率不高,稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡,資金不充裕者,更要小心。對于個性化咖啡館要先決定的事項順序有這些:
一、店格定位:a.型態(tài):是純咖啡館或簡餐咖啡復合餐廳。b.價位:平價、中價位或高價位,要有明確的價格帶設定。c.服務方式:自助、半自助或全服務。d.主客群預設:上班族、家庭...
二、MENU確定:讓吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
三、預估營業(yè)額:設定周轉率、客單價、座位數、經濟規(guī)模(坪數)。
四、損益分析:a.了解房租承受能力。b.物料成本比率。c.其它成本分析。d.投資報酬率與預想的差距。e.投資額設上限。
五、立地選擇:了解同定位咖啡館營業(yè)問題,選擇優(yōu)于他店的地點。
六、設計:依照投資額上限,選定合宜的店格說了這么多還僅是開店前的準備工作而已,接下來還有人員應征、面試、教育訓練、店招設計、MENU設計、名片設計、DM設計與發(fā)放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇請自行核實
匿名 2021-08-20 15:10
首先,依照我們的市場調查,在咖啡屋里除了“提神”這一功效外,大部分人在這里還感覺到了“休閑”?!靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度,更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界,面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景,大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望。其次活動實際實施
1.活動時間:2010-06-1——2010-06-3
02.活動主題:同你的朋友來這里邂逅。廣告語:亞當與夏娃的相遇,如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內容:1)在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫,注明主題和廣告語2)選擇XX口味的咖啡送精美禮一份.
4.活動方式:1)消費滿XX元錢,可送一張積分卡,積滿X分送一杯XX口味的咖啡
5.活動目的:入客數增加20%,讓廣大學生了解咖啡屋,擴大咖啡屋的知名度,樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合A制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學生,吸引顧客認識和接受。
相關問題