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纖維素的化學(xué)性質(zhì)

匿名 | 被瀏覽 358 2021-08-19

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    1、分子結(jié)構(gòu)不同:纖維素是由單一糖基構(gòu)成的高聚物;而半纖維素往往由兩種或兩種以上的糖基構(gòu)成的。2、分子形態(tài)的不同:纖維素是典型的線形高分子化合物,只有直鏈,而無(wú)支鏈,長(zhǎng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于橫向尺寸,同時(shí)聚合度可達(dá)7000-10000;半纖維素主要是線形的,還常常帶有側(cè)鏈,聚合度為150-200。3、超分子結(jié)構(gòu)不同:纖維素有幾個(gè)結(jié)晶區(qū)和非結(jié)晶區(qū),形成纖絲存在于細(xì)胞壁中,構(gòu)成骨架物質(zhì);而半纖維素不形成纖絲或有少量纖絲結(jié)構(gòu),它是基質(zhì)物質(zhì),包圍在纖維素纖絲外邊。 4、理化性質(zhì)不同:半纖維素的吸濕性和潤(rùn)脹度均比纖維素高。由于半纖維素的聚合度比纖維素小得多,同時(shí)有側(cè)鏈,所以它更容易起化學(xué)反應(yīng),同時(shí)易于水解,易溶于氫氧化鈉溶液。

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