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  匿名 最佳答案

  重慶火鍋店裝修技巧： 1、群眾型 群眾型火鍋店面裝修是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。運(yùn)營(yíng)種類比較單一，以中低檔為主，味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人能夠承受的口味為主。這類火鍋店以本身的特性、范圍、層次的差異，在顧客中各有本人的位置與形象。有本身的獨(dú)有特性，價(jià)錢適中與火鍋本錢較低，風(fēng)味群眾化關(guān)系親密，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。 2、風(fēng)味型 風(fēng)味型火鍋店面裝修是表現(xiàn)共同的飲食文化，具有濃郁的民族風(fēng)味、種類比較單一、但影響很大的火鍋店，常常具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋湯鹵比較固定，有一定特征，風(fēng)味得到公認(rèn)。 3、奢華型 奢華型火鍋店面裝修在某一區(qū)域均有較高的名譽(yù)，裝修設(shè)備完備，環(huán)境漂亮，在火鍋制造方面非?？季俊３司哂衅胀ɑ疱伒甑奶匦酝?，其共同之處為價(jià)錢較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的效勞及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹調(diào)和效勞人員，其顧客以高收入者居多。 4、時(shí)髦型 時(shí)髦型火鍋店面裝修上十分注重餐廳的設(shè)計(jì)，并將時(shí)髦元素融入其中，并參照西方的就餐環(huán)境，營(yíng)造出小資情調(diào)，完全不同于消費(fèi)者心中火鍋店的油污滿地和味重?fù)浔堑挠∠?。時(shí)髦型火鍋要推行“美食美器”的理念，將琉璃、鮮花和精美的器皿與菜品組合創(chuàng)意。那些盛菜的瓷器十分精巧，擺盤也十分美觀，端上來(lái)的菜讓人心曠神怡。 火鍋店門面裝修步驟措施 火鍋店門面的裝修，就是一種廣告的象征。 以店名和宣傳海報(bào)為例，要做到以吸引消費(fèi)者為主，其中要講究識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性。對(duì)于店名的設(shè)計(jì)要求來(lái)說(shuō)， 一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致； 二是火鍋店名稱的幽默與寓意； 三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合； 四是火鍋店名稱的外延性； 五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡(jiǎn)單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。

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  匿名 2021-08-21 07:42

  火鍋店廚房用品包括： 蒸鍋儲(chǔ)物整理架，火鍋菜架，蔬菜架，置物架，小推車鞋架，天然木筷，一次性圍裙（塑料圍裙），木柄火鍋漏勺，不銹鋼廚房漏網(wǎng)，粉籬 ，笊籬，麻辣燙漏勺線漏， 湯殼漏勺，火鍋勺，調(diào)料佐料，酒店餐館碟子，火鍋，砂鍋

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  匿名 2021-08-21 08:51

  重慶火鍋店設(shè)計(jì)說(shuō)明一：整體定位 在設(shè)計(jì)火鍋店的時(shí)候，首先要考慮的就是人群定位、風(fēng)格定位以及主題的確定?；疱伒甑南M(fèi)群體一般都是25-50歲之間的中青年；風(fēng)格方面主要是要營(yíng)造出一個(gè)輕松、舒適的環(huán)境，還有就是可以根據(jù)主要面向的消費(fèi)群體加入一些時(shí)尚和個(gè)性化的設(shè)計(jì)；另外，在主題方面上的話，其實(shí)跟風(fēng)格很接近的，整個(gè)主題設(shè)計(jì)出來(lái)讓人感覺很輕松、舒適就行了。 重慶火鍋店設(shè)計(jì)說(shuō)明二：調(diào)研收集資料 火鍋店是集生產(chǎn)、銷售、服務(wù)和消費(fèi)為一體的，在設(shè)計(jì)火鍋店之前先要做一些相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查，要了解人們需要的火鍋店類型、特點(diǎn)、風(fēng)格和方式是什么樣的，掌握了這些信息之后，再設(shè)計(jì)出一個(gè)迎合大眾品味的具有特色的火鍋店，這樣才能得到一個(gè)穩(wěn)定而可靠的設(shè)計(jì)效果，因此，前期的調(diào)研收集資料是非常重要的。 重慶火鍋店設(shè)計(jì)說(shuō)明三：空間設(shè)計(jì) 火鍋店的空間設(shè)計(jì)非常重要，對(duì)于酒水飲料服務(wù)區(qū)、柜臺(tái)區(qū)、用餐區(qū)和安全通道區(qū)等這些都要認(rèn)真的做出合理的規(guī)劃，比例一定要恰當(dāng)，要達(dá)到最大限度的空間最優(yōu)化利用。 重慶火鍋店設(shè)計(jì)說(shuō)明四：裝飾品和顏色的設(shè)計(jì) 為了讓火鍋店看起來(lái)更有感覺和范圍內(nèi)，建議在餐廳內(nèi)掛一些地方飲食文化類的裝飾畫，也可是精美、大方，富有生活情趣的山水、人物畫，這樣可以提升火鍋店的檔次。另外，火鍋店裝修中氣氛是非常重要的，餐廳顏色設(shè)計(jì)中可以帶有一些輕快明亮的感覺，無(wú)論是在大廳、吊頂?shù)确矫?，采用的燈光裝飾效果都不能少的。

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